Absinthium Restaurante

¡Tío, si no conoces Absinthium Restaurante, ya estás tardando! Este sitio, ubicado en la primera planta del Hotel Oriente, en pleno C. del Coso, 11 de Zaragoza, es un verdadero hallazgo. Con su rollo clandestino, parece un secreto entre colegas, pero ahí es donde está la magia. Dirigido por el sumiller Jesús Solanas y el chef Roberto Alfaro, este lugar se ha convertido en un referente de la cocina clásica y del SherryBar, ofreciendo una selección de vinos que te volará la cabeza. Si te gusta comer bien, aquí encontrarás desde tapas innovadoras hasta platos de autor que son una pasada.

Además, después de visitar la Iglesia de la Mantería, hacer una parada en Absinthium es un must. Su ambiente acogedor y su carta variada no te dejarán indiferente, ¡y las opiniones de la peña lo dicen todo! Con un menú que te hará salivar y un servicio impecable, no solo es un buen sitio para los grupos, sino que también es ideal para cualquier evento que tengas en mente. Así que, ya sabes, haz tu reserva y prepárate para disfrutar al máximo, porque aquí siempre sales con una sonrisa.

Dónde se encuentra Absinthium Restaurante

Si estás buscando un lugar top para comer en Zaragoza, no busques más: Absinthium Restaurante es la movida. Con todo y su ubicación en la primera planta del Hotel Oriente, en C. del Coso, 11, en el Casco Antiguo, este sitio es un auténtico tesoro. Te aseguro que es una experiencia de 5 estrellas. Fuimos dos adultos y una niña de 8 años, y desde el primer momento fue todo facilidades y ninguna pega. La atmósfera es impresionante, con un ambiente íntimo y bien decorado que te hace sentir en un lugar especial.

La comida es un espectáculo. Si te gusta el marisco, no te puedes perder la ostra Rokefeler y las vieiras. El solomillo de buey es otro nivel, y el café, servido por una cafetera japonesa, es un momento que te va a sorprender. Ah, y la tarta de manzana con esa preparación especial es para flipar. Además, tienen una buena selección de vinos y cervezas que puedes pedir por copa, así que no hace falta arriesgarte a comprar una botella entera. Personalmente, creo que es un sitio que hay que vivir. El precio por persona está entre 80 y 90 €, pero la calidad es indiscutible.

Si prefieres algo más chill, el ambiente es perfecto para una cena tranquila. De verdad, lo que más me gustó fue el servicio, todo el equipo es genial y se nota que saben lo que hacen. El sumiller, Jesús Solanas, es un crack. En fin, lo recomiendo de corazón. Para que te hagas una idea, a la hora de elegir, sí o sí tienes que pedir el menú de temporada con maridaje. No te vas a arrepentir.

Y si todavía tienes dudas, escucha: Absinthium Restaurante se encuentra en C. del Coso, 11, en el centro de Zaragoza. Es un rincón realmente espectacular y íntimo que deberías visitar ya. Perfecto para celebrar ocasiones especiales o simplemente darte un capricho. ¡Así que ya sabes, no te lo pierdas!

Quiénes son los chef y sumiller de Absinthium

Si lo que buscas es un planazo para una ocasión especial, Absinthium Restaurante de Hotel Oriente es la bomba. El fin de semana pasado celebramos la comunión de nuestro hijo y, macho, fue un acierto total. Cada plato que sirven es una locura, y el trato no se queda atrás. El ambiente es acogedor, de esos sitios en los que te sientes como en casa. La verdad, no podríamos estar más satisfechos. Se come espectacular, y se nota el cariño que ponen en cada rincón del lugar. ¡Gracias por hacernos vivir un día tan feliz!

La experiencia que te llevas aquí realmente es única. Hace poco probamos el menú de temporada diseñado por el chef, y ¡vaya delicia! Traía un montón de platos: dos aperitivos, dos entrantes, un pescado, una carne y un postre que te deja sin palabras. Todo maridado con seis vinos elegidos por su sumiller, Jesús Solanas. El crack del servicio y el equipo en general nos hicieron sentir como reyes. Si buscas un sitio que lo tenga todo, este es tu lugar.

La fórmula abs es otra maravilla. Si quieres impresionar a alguien, no dudes en pedirla. La tarta de manzana es una fantasía y el café tiene su propia magia, ¡deben probarlo! La calidad de la comida es insuperable y el trato es, sencillamente, exquisito. Es lo que se espera en un sitio 5 estrellas, y aquí no defraudan.

Y no me olvido del menú degustación que pedimos. ¡Increíble! Cada plato tenía su propia historia, lo que añade un toque especial. El pato a la naranja en tres texturas es un imprescindible. Además, cuando hicimos la reserva, necesitábamos opciones para vegetarianos y no hubo problema en adaptarlo. Te dan un servicio casi personalizado que al final se agradece un montón.

Así que, si preguntas por ellos, el chef que manda aquí en Absinthium no es otro que el que crea estas joyas culinarias, y Jesús Solanas al mando de la bodega es quien se asegura de que tus vinos sean tan buenos como la comida. En resumen, ¿quién puede resistirse a esta experiencia? ¡De lo mejor de Zaragoza, sin dudas!

Qué tipo de cocina se ofrece en Absinthium Restaurante

Ya te digo, Absinthium Restaurante en el Hotel Oriente es una experiencia que no te puedes perder. Estuvimos allí y salimos con una buena impresión en general. La oferta gastronómica es más que interesante, los platos son sabrosos, bien elaborados y generosos en cantidades. Por 80€ por persona, la relación calidad-precio-cantidad está bastante bien. Pero ojo, lo del vino fue un buen lío.

El sumiller que nos atendió parecía tener un buen rollo y mucha experiencia, pero al mismo tiempo nos dejó con un sabor amargo tras la jugada del vino. Resulta que, aunque le dijimos que nos gusta la Monastrell y le dejamos elegir, acabó recomendándonos un vino como el Vidigueira Alicante Bouschet, lo que no sabíamos era que en la tienda no pasa de los 8,20€ y en el restaurante nos soplaron 36€. Oye, entendemos que hay que ganar dinero, pero que te cobren más de cuatro veces el precio sin ofrecer alternativas ni carta pues, como que no, tío. Una pena, porque al final el resto de la experiencia fue bastante buena.

Hablando de lo bueno, el ambiente es muy chido, con un nivel de ruido muy bajo, además de tener un servicio eficaz. En general, la cocina en Absinthium se centra en ofrecer un menú que resalta los sabores locales y un toque creativo, ideal para los que son amantes de la buena mesa. Te vas a enamorar de sus platos y del entorno. Y si te animas con el maridaje, seguro que vale cada euro de los 100€ por persona que cuesta. ¡Merece la pena, chaval!

Cuál es la dirección exacta de Absinthium Restaurante

Y no me digas que no te avisé. El Absinthium Restaurante es otra movida, una experiencia como pocas. Te estoy hablando de 5 estrellas, así que ya te imaginas la calidad. Hicimos un menú con maridaje y quedamos totalmente encantados y embriagados. La pro del servicio es que todos los trabajadores son super atentos y cuidadosos. Se nota que tienen la profesionalidad por bandera.

Si te decides por su menú de invierno, prepárate, porque es una auténtica experiencia gastronómica. Ahí es donde entra en juego el sumiller, Jesús Solanas, un crack que sabe lo que hace. Todo un lujo el servicio que te dan, y la comida es de otro nivel. Perfecto para una cena que te deje satisfecho y con ganas de más.

Te cuento que probamos un menú de 58 euros que incluye hasta el café. Una pasta italiana con trufa que estaba para llorar de lo buena que estaba. Las tapas iniciales, aunque estaban buenas, podrían ser un poco más creativas, pero el montadito de paté de arenque y el consomé de ave estaban bien. Eso sí, el ambiente del lugar es super agradable, con mesas grandes y distanciadas. Te tratan muy bien, aunque a veces un poco estirados para mí. La selección de vinos es inmejorable, con bodegas aragonesas que no son las típicas, ¡y todo rico!

Hay que reconocer que nos llevamos una sorpresa muy grata. Últimamente hemos probado varios menús degustación y este se lleva la palma. Cada plato es una obra de arte, y la materia prima es de calidad excepcional. Un lugar que definitivamente tienes que visitar si estás por Zaragoza.

Dicho esto, si te estás preguntando ¿cuál es la dirección exacta de Absinthium Restaurante? Está en el Hotel Oriente, en C. del Coso, 11, Casco Antiguo, 50003 Zaragoza. Así que ya sabes, ¡no te lo pierdas!

Qué hace que Absinthium sea un lugar especial o “clandestino”

La verdad es que Absinthium Restaurante es donde todo el mundo debería ponerse en la fila. Estuve allí hace unos días con unos colegas y, honestamente, necesitaba hacer la reserva solo por las buenas críticas que había leído. ¡Menuda elección! La comida estaba del nivel de lo espectacular y, más allá de los platos alucinantes, el trato fue simplemente excepcional. Desde el momento en que entras, te recibe Jesús, un tío con un conocimiento brutal sobre la comida y los vinos. Te explica cada detalle de lo que vas a comer y te hace sentir como si estuvieras en un festín real.

Pedimos el menú degustación y, sinceramente, ¡todo estaba buenísimo! Las verduras de temporada son un must, y para el que se anima, la tarta de manzana es otro nivel. Además, tuvimos unos detalles que me encantaron, como una atención personalizada que no esperas. Es el tipo de lugar donde sientes que mereces darte un capricho, y el precio no es exagerado para la calidad que ofrecen. Definitivamente lo recomendé para una celebración y a ellos también les voló la cabeza.

Cada vez que estoy en Zaragoza, ya tengo una cita obligada con Absinthium. Aquí he vivido probablemente algunas de mis mejores experiencias gastronómicas. Alucino con cómo cuidan cada detalle, desde el trato del personal hasta la forma en la que explican cada platillo y los vinos. ¡Es una auténtica pasada! En cuanto al ambiente, tienes unas vistas increíbles y el sitio es agradable, perfecto para disfrutar.

Lo que hace que Absinthium sea un lugar “clandestino” y especial es esa combinación de calidad y atención al detalle que no encuentras en los típicos restaurantes. Es raro que no tenga una estrella Michelin, porque lo que ofrecen es de un nivel superior, y la experiencia es todo menos común. Aquí, la comida y el servicio son un 10/10, y eso convierte cada visita en algo memorable. ¡Así que, ya sabes, cuando vayas a Zaragoza, no hay excusa para no pasarte por aquí!

Qué tipo de ambiente se puede esperar en Absinthium Restaurante

Te cuento que Absinthium Restaurante en el Hotel Oriente es una auténtica pasada. La experiencia es de 5 estrellas por donde lo mires. Desde el momento en que te sientas, Jesus, el sommelier y dueño, se asegura de que estés en la gloria. El tipo es un crack, te acompaña en todo el viaje gastronómico, y es un toque que hace la diferencia.

Y luego está el cocinero Robert, que es un verdadero artista en la cocina. No te puedes perder el pichón y ese bacalao con caponata y caviar del Mediterráneo que es como un abrazo para el paladar. Si quieres algo más ligero, la tapa de sardinas es un must, y deja espacio para el postre de manzana y la pierna de cabrito deshuesada. Con una cena que ronda entre los 90-100 € por persona, estás adquiriendo una experiencia memorable, sin duda.

La atención es otra cosa que se lleva una buena nota. El servicio es rapidito, sin agobios, y siempre con una sonrisa. La limpieza es impecable y la vajilla, bien cuidada. ¡Todo lo que necesitas para disfrutar de una noche top! Y el ambiente del lugar también es impresionante, es un espacio histórico muy bien conservado, lo que le añade un toque romántico y especial. Si buscas un ambiente cálido y elegante, aquí lo tienes, ¡perfecto para noches en pareja o celebraciones!