Altoke® Pizzería. Hechas en serio, no en serie

Si buscas una pizzería que realmente se tome en serio lo que hace, tienes que dar un salto a Altoke® Pizzería en Collado Villalba, justo en el número 27 de la Av. Juan Carlos I. Desde que abrieron en julio de 2014, han estado trabajando duro para hacer pizzas que no solo llenen, sino que ¡te enamoren! Con un toque artesanal y horno de leña, aquí las pizzas no son producidas en serie, son verdaderas obras de arte.

No soy de Villalba, pero cada vez que voy, no puedo evitar parar en Altoke. Las pizzas son las mejores que he probado, y de verdad, tienen un cuidado brutal por la calidad de los ingredientes. Con más de 198 opiniones en TripAdvisor y una buena puntuación, está claro que han conquistado a todos. Así que si estás por la zona, no te lo pienses, ¡hazte un favor y pídete una!

Dónde se ubica Altoke® Pizzería

¡Ey, colegas! Si estás buscando un lugar chido para zamparte unas buenas pizzas, Altoke® Pizzería es el sitio. Está en Av. Juan Carlos I, 27, 28400 Collado Villalba, Madrid. Este lugar es de verdad, nada de pizzas hechas en serie. Aquí todo está hecho con cariño y buenos ingredientes.

La primera vez que fui, probé la Bourbon y la Trufa and blue, y no podía decidir cuál estaba mejor. Así que, un aplauso para la camarera, que fue un encanto y nos ayudó a hacer la elección. Todo estaba espectacular, desde la comida hasta el servicio. Por lo que veo, todo el mundo está de acuerdo: comida y servicio, 5 estrellas. Y lo mejor de todo, comer aquí solo te cuesta entre 10-20 € por persona, un chollo, la verdad.

No solo las pizzas están on fire, también la ensalada es de lujo. Además, el ambiente es bien tranquilo, ideal para disfrutar sin prisas. La pizza que no te puedes perder es la Bourbon, especialmente si te chifla el sabor a barbacoa. Y no dejes de probar la tarta de zanahoria, ¡es jugosa y riquísima! Aunque si te va más el queso fuerte, la tarta de queso será la tuya.

Altoke tiene un horno de leña que le da un toque único a las pizzas. Te sientas y mientras esperas, puedes ver cómo las preparan. El lugar es acogedor, perfecto para una cena improvisada. Hay pocas mesas, pero se siente espacioso y cómodo. Y lo mejor, ¡puedes reservar! Así que ya sabes, si quieres disfrutar de unas pizzas frescas y ricas en la sierra, Altoke es tu sitio.

Desde cuándo está abierta Altoke® Pizzería

Mira, si estás buscando pizzas de verdad, no de esas que te hacen en serie, Altoke® Pizzería es el lugar. Está en Av. Juan Carlos I, 27, 28400 Collado Villalba, Madrid y, te lo digo, merece todas las 5 estrellas que le dan. Tienen dos opciones: pizzas medianas redondas o grandes rectangulares, y vaya que saben lo que hacen. La masa es fina y crujiente, nada de cornicione. Es como si las estiraran con rodillo chillando: ¡me compro esa técnica!

Además, el servicio y el ambiente son de otro mundo, siempre están listos para atenderte con una sonrisa. Y lo mejor, no necesitas reservar, aunque siempre es buena idea si vas en grupo. El nivel de ruido es muy bajo, así que puedes disfrutar de tu comida sin que nadie te reviente los tímpanos. En cuanto al precio, no te preocupes, entre 10 y 20 € por persona, ¡ideal para una cena con amigos!

Y si eres vegano o vegetariano, bienvenid@ al paraíso. Tienen pizzas variadas y muy buenas, casi todas están riquísimas. La calidad de los ingredientes es impresionante. ¿Te imaginas un grupo de seis pidiendo 2 grandes y una pequeña con cinco sabores diferentes? Aunque no importa cuántas pidas, te están esperando con una atención maravillosa y una limpieza impresionante.

Por si no lo sabías, Altoke® ha sido un sitio de referencia desde hace años, porque no solo sirven pizzas, también tienen una tarta de queso espectacular que no te puedes perder. Así que si te lo preguntabas, sí, llevan tiempo haciendo estas delicias, aunque no tengo la fecha exacta, lo que importa es que siguen igual de buenos. ¿Vas a dejar pasar la oportunidad de probar su pizza de albóndigas? ¡Mejor que ir a un restaurante de lujo!

Qué tipo de horno utilizan para sus pizzas en Altoke

Y bueno, hablemos un poco de Altoke® Pizzería, que la verdad, ¡se han llevado las cinco estrellas bien ganadas! Desde que llegamos, teníamos muchas ganas de probar esas pizzas y, sinceramente, no nos defraudaron. La masa fina es una locura, nada que ver con el panazo de otros sitios. Aquí la cosa es más ligera y, aunque es delgada, se siente bien al comerla. La salsa de tomate está brutal y no escatiman en queso y otros ingredientes. Pedimos la de jamón y queso y otra de jamón, champiñón y cherrys, y lo mejor fue el queso, ¡súper cremoso!

El calzone que probamos también merece una mención. Aunque es más contundente, eso no lo hace menos bueno. Así que pedimos el de quesos y ternera (sustituyendo la ternera por jamón, que somos así de majetes) y, uff, esa mezcla de quesos con el tomate es todo un acierto. Y ojo, son pizzas bien grandes, así que aunque sean finitas, cunde bastante. Por 14€ cada una, es una ganga total. Ah, y si eres vegano, ¡estás de suerte! Tienen queso vegano para que no te quedes sin pizza.

El local es otro rollazo. Es una pizzería artesanal con la cocina abierta, así que puedes ver todo el proceso de cómo preparan las pizzas. Todo está limpísimo y bien cuidado. El ambiente es amplio y fresquito, perfecto para relajarte mientras disfrutas de una buena pizza. La atención es rápida y amable, lo que se agradece siempre. Además, la comida es espectacular: sabores y calidad no les faltan.

Y hablando de postres, ¡no dejes de probar la tarta de zanahoria! Está de muerte lenta y, la verdad, es imprescindible dejar un hueco para esa delicia. En cuanto al horno, usan un horno de leña que le da ese toque crujiente a la masa. Así que ya sabes, si buscas las mejores pizzas de la sierra, Altoke es tu sitio. ¡Tienes que ir!

Qué caracteriza a las pizzas de Altoke® Pizzería

Y después de haber hecho una parada en Altoke® Pizzería, no puedo dejar de hablarte de lo que me encontré. Te lo digo claro: ¡las pizzas están a otro nivel! 5 estrellas bien merecidas. Esta no es una pizzería más, es una pequeña joya en Av. Juan Carlos I, 27, Collado Villalba. Aquí todo es artesano, con recetas e ingredientes originales que te van a flipar, desde las vegetarianas hasta los calzones, que son una delicia. La masa es fina y crujiente, y la boloñesa del calzone de albóndigas que probé estaba para morir. De verdad, si pasas por la zona, no lo dudes ni un segundo.

La atención allí es súper cercana, y el ambiente es bastante chido. No olvides charlar con Carla, que es una crack y siempre te hace sentir como en casa. Así que si estás buscando un plan, aquí puedes disfrutar de un buen rato con un precio que ronda los 20-30 € por persona. Rodas 5 estrellas también para el servicio y el ambiente, que están más que bien. ¿Y qué decir de la comida? Pues que está todo riquísimo.

Si buscas variedad, aquí también están al tanto. Puedes encontrar platos que se actualizan constantemente, así que siempre hay algo nuevo que probar. Y lo mejor, ¡puedes comer sin gluten! Sus pizzas son aptas para todos, y se hornean en su horno de piedra, así que te puede dar un festín sin preocuparte, incluso si estás a dieta especial. Y entre lo que no te puedes perder están el pan de ajo y las pizzas mexicanas que ponen el broche final.

Entonces, ¿qué caracteriza a las pizzas de Altoke® Pizzería? Sencillo: son hechas con ingredientes naturales, siempre con esa calidad que solo se consigue cuando la cosa se hace en serio y no en serie. Cada bocado tiene su toque único y sabes que te estás llevando algo bien elaborado. ¡Sin duda, hay que repetir!

Cómo describirías la calidad de los ingredientes que utilizan en Altoke

Mira, si estás buscando una pizzería que realmente se lo tome en serio, tienes que pasarte por Altoke® Pizzería en la Av. Juan Carlos I, 27, en Collado Villalba. El otro día fui con colegas y, ¡madre mía! Pedimos un montón de cosas y todo estaba increíble. Desde las pizzas artesanales hasta la ensalada, que hasta la lechuga era excepcional. Te lo digo en serio, ¡hay diferencias y muchas! Y no te olvides de los postres, que son para dejarse llevar. El trato, además, fue inmejorable. Mereció totalmente la pena venir.

Y ojo, que no es solo la comida, es la experiencia completa. Por ejemplo, las pizzas tienen masa fina y crujiente, con un montón de ingredientes frescos y diferentes. Ayer mis amigos y yo nos metimos unos palitos de queso de entrante que estaban de locos. La tarta de queso casera tampoco se podía dejar pasar. Si se equivocaron en una pizza, no solo la solucionaron, ¡sino que nos la regalaron! Todo esto por 50 euros entre dos, con entrante, postre, 2 pizzas y 2 cervezas. Haciendo cuentas, salimos a 20-30 euros por cabeza. ¡Vamos, que ni te lo pienses!

¿Cuál es nuestra favorita? La Cabrera, ¡si supieras! Es la bomba. Y el nuevo local está de lujo, muy cómodo y con un ambiente chill. Además, si eres vegano, también tienen opciones buenísimas. Es genial encontrar sitios así en la sierra de Madrid, donde te cuidan la comida y el trato es súper simpático.

Y en cuanto a la calidad de los ingredientes en Altoke, pues te diré esto: son de primera. Utilizan solo lo mejor para que cada bocado valga la pena, con ingredientes frescos y bien seleccionados. Así que, si te gusta disfrutar de buena comida, no dudes en visitarlos. Bandera de recomendación alta, ¡no te arrepentirás!

Altoke® Pizzería ofrece algún tipo de servicio especial o exclusivo

Escucha, si buscas una pizzería que te deje flipado, tienes que probar Altoke® Pizzería en la Av. Juan Carlos I, 27, en Collado Villalba. Es el tipo de sitio donde puedes ir a cenar con los colegas y siempre salir contento. ¡Tienen un horno de piedra que es la bomba! La pizza está hecha con cariño, no en serie, y eso se nota a cada bocado. Además, los entrantes, como el pan de ajo, son una delicia y se van volando de la mesa.

Y no te preocupes por los peques, que aquí también tienen lo suyo. La pizza York es un hit para los niños, ¡y se la devoran! Más allá de la pizza, quizás deberías hacerte un favor y dejar un huequito para el helado. Te lo digo en serio, es para caer rendido. Y lo mejor de todo, te sale por entre 10-20€ por persona, lo que está genial.

Aparte, si te gusta la birra, tienen una buena carta de cervezas que complementa perfecto la cena. La mezcla que probé, eso sí, fue una mitad mexicana y mitad de la casa, con morcilla incluida, y vaya que fue una sorpresa deliciosa. ¡No me quedó espacio ni para el postre! Si vas con ganas de variedad, aquí te van a dar eso y más.

Por cierto, el lugar es super accesible, tienen espacio para aparcar gratis, y las plazas son infinitas. Además, es un sitio amigable para los niños y hasta para personas en sillas de ruedas. Así que sí, puedes ir tranquilamente con la familia. Entonces, si la pregunta es si ofrecen algo especial o exclusivo, te diré que sí. Aquí todo está pensado para que disfrutes, con pizzas sabrosas y un ambiente que te hace querer volver. ¡Así que ya sabes, no te lo pienses más y ve a Altoke® Pizzería!