Bar Carlos

¡Tío, tienes que conocer el Bar Carlos en la Plaza Vieja, 13, Castejón de Valdejasa! Este lugar es una auténtica joya desde 1952, y no es solo un bar, es el corazón del pueblo. Aquí te vas a encontrar con unas tapas riquísimas y platos tradicionales que te vuelan la cabeza. Si no pruebas sus escabechados, como el conejo o la perdiz, estás haciendo algo mal. Y ni hablemos de sus alubias, ¡están finísimas! Es el sitio perfecto para disfrutar de la verdadera gastronomía aragonesa.

Además, Bar Carlos no solo sirve comida buena, es un punto de encuentro clave para la peña del barrio. Un lugar donde los mayores se sienten como en casa, y el ambiente es más acogedor que tu sofá. Con una puntuación de 4 sobre 5 en TodoBares y un trato que te hará sentir como uno más, este bar-restaurante es un plan que no puedes dejar pasar. ¡Así que ya sabes, lánzate a probarlo y disfruta de una experiencia que seguro se queda en tu memoria!

Dónde se encuentra el Bar Carlos

¡Ey, chavales! Si andáis por Castejón de Valdejasa, no podéis dejar de pasar por el Bar Carlos. Este sitio es una auténtica joya en la Plaza Vieja, 13. Nos sorprendió con una comida de 5 estrellas y una atención personalizada que da gusto. Sus platos estrella son el conejo y la perdiz escabechados. Y no os olvidéis de que tienen un futbolín de los de antes y unas mesas de forja y mármol que parecen sacadas del café Gijón de Madrid. ¡Un auténtico viaje al pasado! El precio por persona suele estar entre 50-60€, pero vale cada euro.

Echamos un aperitivo y probamos una croqueta de carne de puchero que estaba de muerte, y los torreznos, que a mí no me gustan mucho, pero estos estaban riquísimos. El bar es pequeño, muy limpio y súper bien atendido. Todo muy bien, con una puntuación de 4 estrellas para la comida, el servicio y el ambiente. En cuanto al ruido, sí, puede ser un poco alto, pero se puede charlar sin problemas.

Y lo mejor de todo es que es un lugar acogedor, donde te sientes como en casa, gracias a Carlos, que es un anfitrión de primera. Su atención cercana y sus recomendaciones son un acierto total. La experiencia gastronómica es simplemente estupenda, con sabores auténticos que te hacen volver. Sabéis que la gente sale encantada: el conejo escabechado es un must y si venís en familia, todos quedarán satisfechos por un precio entre 10-20€.

Si tenéis perro, también os viene bien, porque tienen una terraza estupenda para disfrutar. Así que ya sabéis, si queréis un sitio donde comer o cenar bien, sin espera y con un ambiente familiar, el Bar Carlos es la respuesta. ¡No os arrepentiréis!

Desde cuándo está abierto el Bar Carlos

Y hablando de buena comida, Bar Carlos en Pl. Vieja, 13, Castejón de Valdejasa, es un lugar que tienes que probar. Comimos muy bien y la atención fue de 10. El tío que nos atendió era todo amabilidad. Si no conocías el sitio, te cuento que son especialistas en perdiz en escabeche y, sinceramente, estaba buenísima. Te vas a dejar unos 20-30€ por persona, pero vale cada céntimo. Comida: 5 y Servicio: 5, que no se dice fácil. El ambiente no está mal, pero lo que importa aquí es lo que te entra por la boca.

Y qué decir del trato, de verdad, son unos cracks. Un día llegamos casi a las cuatro de la tarde y, aunque no tenían cocinera, nos prepararon un plato de queso y otro de jamón, ¡sin quejarse! Cerveza sin gluten también tienen, por si eres de los que la prefieres. A ese precio (1-10€), no hay queja. Y además, el ambiente está bastante bien, así que lo puedes disfrutar en solitario o en grupos de hasta 8 personas, ¡sin esperar!

Hablando de manjares, los productos escabechados aquí son de otro mundo. Más de 70 años de tradición familiar en la cocina, y eso se nota. El conejo y la perdiz escabechados son un espectáculo, cocinados a fuego lento como antes. También tienen unas alubias de puchero que no te puedes perder y esos postres caseros... ¡flan que flipas! Eso sí, ve con efectivo porque no tienen datáfono. ¿Recomendado? ¡Sin dudarlo! Somos muy fans de este sitio.

Y si aún te preguntas desde cuándo está abierto el Bar Carlos, pues imagina que llevan dándolo todo desde hace ya más de 70 años. Un lugar con historia y buen rollo, que no te querrás perder.

Qué tipo de comida ofrece el Bar Carlos

Y bueno, qué decir del Bar Carlos después de más de 60 años en el juego... ¡espectacular! La comida es casera, y el trato que dan es de lo mejorcito que te puedes encontrar. Tienes que probar los escabechados y las costillas, son una cosa de locos. Y a los que les gusta el buen rollo, Merche, Carlos y su equipo te hacen sentir como en casa. Eso sí, prepárate para disfrutar sin mirar el reloj, porque el ambiente está siempre a tope.

Esto no es un bar restaurante cualquiera, ¿eh? Aquí el dueño es un crack. Siempre amable y con una sonrisa, se nota que le gusta lo que hace. Si te decides por la perdiz escabechada o el conejo, prepárate para algo que es de 10, en serio. La calidad es brutal y te sale todo entre 10 y 20 euros por cabeza. Te aseguro que no hay que esperar, y puedes elegir entre la zona de comedor interior o la zona de bar para disfrutar del ambiente.

La verdad es que es un sitio en el que vale la pena hacer un desvío y comer. Ya hemos hecho el recorrido varias veces solo para degustar esa perdiz escabechada. Y ni hablemos de Carlos, que es un excelente conversador y un anfitrión genial. Además, la iglesia Mudéjar del pueblo está justo al lado, lo que le da un toque especial al lugar. ¡No te olvides de buscar un hueco en tu agenda para visitarlos!

Te cuento que la perdiz escabechada es la estrella, pero tampoco te puedes perder las alubias que sirven de primero o los postres caseros, porque son de verdad. Si quieres algo más ligero, siempre puedes pedir unos huevos fritos con patatas. Y por lo que veo, nosotros hemos salido siempre muy bien de precio, entre 1 y 30 euros por persona según lo que pidas. ¡La calidad del servicio es también un 5 estrellas! Así que ya sabes, si pasas por Castejón de Valdejasa, Bar Carlos está en la lista de imprescindibles.

Cuáles son algunas de las tapas recomendadas en el Bar Carlos

El Bar Carlos es un clásico en Castejón de Valdejasa, y la gente lo sabe. Lleva más de 70 años trabajando los escabechados, y eso no es casualidad. Cuando te sientas a disfrutar de la comida, no puedes dejar de probar su famoso conejo escabechado. Dos palabras: ¡se rinde uno! Aparte de eso, los almuerzos de huevos con embutido son otro nivel. Si tienes suerte y te toca un día caluroso, no te pierdas la terraza de abajo, con sombra y buen rollo. Ideal para un café después de comer.

El ambiente es bastante acogedor, lo que se agradece, y el trato del personal hace que te sientas como en casa. Carlos, el dueño, es un figura, siempre atento y te cuenta sobre los platos como si te hablara de su familia. No es de extrañar que la gente venga desde 45 km y más solo para disfrutar de su comida, y los precios son bastante razonables, entre 20-30 € por persona.

En cuanto a la atmósfera, hay un nivel de ruido moderado, pero eso no importa mucho porque estás disfrutando de una buena charla con amigos. ¿Y qué hay de las tapas? Aquí las cosas se ponen interesantes. Las recomendaciones obligatorias más allá del escabechado son la perdiz en escabeche y, si te apetece un capricho, el conejo que, aunque algunos hayan criticado que ya no es como antes, aún sigue siendo un plato que llama la atención. Así que no dudes en hacer una parada, que el Bar Carlos seguro te deja con ganas de más. ¡Ya tienes plan para la próxima salida!

Qué platos tradicionales son populares en el Bar Carlos

Y bueno, el Bar Carlos en Pl. Vieja, 13, es la bomba. Si buscas un sitio con un ambiente familiar y acogedor, este es el lugar ideal. La comida casera lo petará seguro. Las primeras impresiones son geniales: te atienden rapidísimo y con una sonrisa, eso siempre se agradece. Aquí la relación calidad-precio es brutal, vas a gastar entre 10-20 € por persona, así que no hay que romper el banco para llenar la panza.

A parte de lo que ya te he contado, la especialidad de la casa son los escabechados, y vaya que lo son. Si no has probado el conejo o la perdiz en escabeche, te estás perdiendo algo muy rico. Además, tienen un flan de huevo casero que lo flipas, es de esos que al probarlo te hacen querer pedir otro. Y si algún día te da sed, no olvides que tienen una Export fresquita para acompañar la comida.

El ambiente es tranquilo, así que no te preocupes por el jaleo, se puede charlar sin problemas. Si vas en grupo, también te encajarán, hay muchas plazas de aparcamiento y el acceso es fácil, aunque hay que tener en cuenta que no hay rampa para sillas de ruedas. ¡Eso sí, asegúrate de que está abierto antes de ir (no como algunos que se han encontrado de vacaciones)! Aquí la clave es disfrutar de unos buenos huevos fritos con chorizo y ese escabechado que es pura delicia, ¡porque lo vale!

Por qué se destacan los escabechados en el Bar Carlos

La verdad es que si no has estado en el Bar Carlos en Pl. Vieja, 13, te estás perdiendo una joya. Este lugar tiene 5 estrellas por una razón. La comida es simplemente riquísima, la especialidad aquí son los escabeches, especialmente la perdiz y el conejo. Si te gusta la comida casera y de calidad, este es tu sitio. Apuesta segura: entre 20 y 30 € por persona y sales con el estómago más que feliz.

El trato es otro nivel, súper cercano y amable. Aquí no te ves como un cliente más, te hacen sentir como en casa. Es el tipo de sitio que desearías encontrar siempre, de esos que parecen haber salido de otra época, pero que, afortunadamente, siguen existiendo. Totalmente recomendable. Y no olvides reservar, que el lugar no es muy grande y se llena rápido.

Una vez fui con un colega que es de aquí, Luis, y nos quedamos flipando con el conejo escabechado. ¡Increíble! Mi marido también se animó con la perdiz, y vaya bofetada de sabor. Carlos, el dueño, es un crack, te trata como si fueras de la familia. Además, como ya te digo, es el sitio perfecto para disfrutar de una cena auténtica y sabrosísima, donde cada plato cuenta una historia.

Ayer, un grupo vino desde el sur de Navarra y quedaron encantados, diciendo que el flan de huevo casero y el escabeche eran de 10/10. Los precios, más que bien, y el ambiente te hace sentir a gusto desde el primer momento. Y en cuanto al aparcar, no te preocupes, que hay sitio de sobra y es todo gratuito.

Y ya que hablamos de los escabeches en Bar Carlos, la razón por la que destacan tanto es porque usan ingredientes de calidad suprema y todo está preparado con ese toque casero que te lleva a esos sabores de antaño. Además, Carlos sabe lo que hace, y eso hace toda la diferencia. Así que, si quieres comer el mejor conejo y perdiz en escabeche de Aragón, ya sabes dónde tienes que ir. ¡No te lo puedes perder!

Cómo son las alubias que se sirven en el Bar Carlos

Y mira, si vas a Bar Carlos, en Pl. Vieja, 13, vas a salir bien comido, eso te lo aseguro. Este sitio se lleva 5 estrellas y no es para menos. Es un restaurante acogedor, así que si buscas un lugar donde picar algo rico, ya sabes. Olvídate de las tonterías, aquí tienes que probar sí o sí los escabeches, tanto de conejo como de perdiz. A mí me vuelven loco.

Y no solo eso, tienen también platos de cuchara que son de otro nivel. Las alubias blancas son pura comodidad, ideales para esos días en los que te apetece algo calentito. También la sopa de cocido es un clásico que no puedes dejar pasar. La atención es amable, así que te sentirás como en casa, aunque advertidos estamos, a veces el local puede ponerse algo ruidoso dependiendo de la gente que esté. Pero bueno, eso también le da su toque, ¿no?

El precio ronda los 25€, lo cual está tirado por la calidad que ofrecen. Si quieres salir a comer con colegas y disfrutar de una buena comida, 100% recomendable. No te olvides de pedir la ensalada de entrada, que está para chuparse los dedos. Y ya te digo, el conejo escabechado es un 10 en cualquier libro de cocina.

Y sobre las alubias que sirven en el Bar Carlos, son una delicia. Te traen un plato que te deja bien calzado, con ese sabor casero que solo una buena olla puede darte. Están tiernas, con el sabor justo para calentarte el alma. Así que, ya sabes, si te apetece un buen plato de cuchara, no dudes en pedirlas. ¡Te van a encantar!